3ème édition du Concours Culinaire de Thalasso.com

Posté le : 18 mai 2016

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Ce concours a vu le jour en 2011, à l’initiative de Laurent TANGUY, président et coordinateur du concours, Chef du restaurant Valdys Douarnenez et délégué d’Euro-Toques Bretagne.

Bien évidemment les produits bretons seront obligatoirement mis à l’honneur dans les recettes, notamment :

  •  Un produit de la Mer pour l’entrée
  •  Le filet mignon et la poitrine de porc ainsi que la pomme de terre Princesse Amandine, pour le plat
  •  le beurre de baratte breton comme matière grasse
  •  La farine de blé noir

Le candidat devra réaliser une entrée, un plat et un dessert pour 2 personnes

Voici les personnes sélectionnées pour cette 3ème édition :

  • Catégorie Professionnels de la restauration :

BENOIT Jean-Daniel – MAYANCE Thomas – LE CORDROCH Romain – NORAY Julien – REIGNER RIO Sophie – BRIFFAUD ROMAIN

  • Catégorie Etudiants en formation des métiers de bouche :

CRIQUE Kévin – SADOU Marion – LE FLOCH Félix – GILARD Nathan – GOHIN AMAURY – SALOUX Hugo – LE GALL Youenn – CHOUQUET Adrien

  • Catégorie Candidats amateurs :

HOUDUSSE Soise – OBRY Yves – PHILIPPE Marie

Pour plus d’informations : thalasso.com

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